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Deconstruyendo la Dieta Equilibrada (Mini-Documental)

La “Dieta Equilibrada” ese concepto repetido hasta la saciedad en Dietética y Nutrición parece un escudo, un comodín que se usa como arma arrojadiza desde los dogmas de diferentes posturas.

 

¿Las bases de Dieta Equilibrada que se enseñan y transmiten son correctos? ¿Los Dietistas-Nutricionistas reciben en la universidad una postura abierta al respecto? ¿Qué forma una dieta equilibrada? ¿Nutrientes? ¿Alimentos? ¿Números? ¿Proporciones?

 

Estas respuestas, en el Mini-Documental científico de tan solo 3 minutos de duración “Deconstruyendo la Dieta Equilibrada“. (Disponibles subtítulos en inglés)

 

 

El mini-documental participa en el concurso de vídeos divulgativos que elHuyar y el DIPC (Tecnopolis) han organizado y que se acoge en On Zientzia. Podéis ver los otros vídeos participantes en la página web del concurso.

 

Mi más sincero reconocimiento a Jorge Soriano, por haberle dedicado ingentes horas de posproducción a este proyecto, y por ser antes que un compañero profesional amigo y scout. ¡Gracias por convertir estas capturas en magia!

 

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Fuente: midietacojea.com